ଆଜିର ଦ୍ରୁତ ସ୍ଥାନିତ ଦୁନିଆରେ, ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ଆପୋଷ ନକରି ସୁବିଧା ଚାମାଣ ନକରି ସୁବିଧା ଚକୋତା | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ର ଆଡଭେଣ୍ଟ୍ ଫଳର ସଂରକ୍ଷଣର ବିପରୀତ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ, ପାଠ୍ୟ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଏହି ଏସିଲି IQF ଫଳଗୁଡିକୁ ଆଲୋକିତ କରିବା, ଏହାର ମହତ୍ତ୍ୱ, ସୁବିଧା ବଜାଇ, ଏବଂ ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଚିକିତ୍ସା ବଜାଇଥିବା ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ |
IQF ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଖାଦ୍ୟ ଶିଶୁରୀରେ ଏକ ଖେଳ-ଚେଞ୍ଜର ଭାବରେ ଏକ ଖେଳ-ଚେଞ୍ଜର ଭାବରେ ଉଭା ହୁଏ, ବିଶେଷତ throught ଫଳସ୍ୱରୂପ ଫଳର ସଂରକ୍ଷଣରେ | ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ପଦ୍ଧତିକୁ ଭିନ୍ନ ନୁହେଁ ଯାହାକି ପ୍ରାୟତ। ପାଠ୍ୟର ଅପମାନ, ସ୍ୱାଗତଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ, iqf ଫଳ ସେମାନଙ୍କର ସତେଭାଷା ମୂଲ୍ୟବାନ ଖାଦ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖେ | ଏହି ସଂରକ୍ଷଣ କ technic ଶଳ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଫଳ ଖଣ୍ଡକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଏକତ୍ରିତ କରି ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ପୁରା ପ୍ୟାକେଜ୍ ଥିଙ୍ଗ୍ ନକରି ଇଚ୍ଛାକୃତ ପରିମାଣକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ | IQF ର ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରି, ମ season ସଙ୍କ ଉପଲବ୍ଧତା ନିର୍ବିଶେଷରେ, କ theirman ଣସି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଫଳ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ |
IQF ଫଳଗୁଡ଼ିକର ସୁବିଧା:
1 ସ୍ୱାଦ ରକ୍ଷା କରିବା: ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ IQF ଫଳ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗମା ବଜାୟ ରଖେ | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ଶୀଘ୍ର ଜଳୁଥିବା କ techni ଶଳଗୁଡ଼ିକ ସତେଜତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଲକ୍ କରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରାୟଶ୍ଚିତ ନକରି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ପ୍ରତିପକ୍ଷଙ୍କଠାରୁ ବହୁଗୁଣିତ କରିଥାଏ |
2। ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା: ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରୋଜିଂ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତି ଘଟାଏ, କିନ୍ତୁ ଇକ୍ଫ୍ ଫଳର ଅତ୍ୟାସପ୍ରାପ୍ତ ଭିଟାମାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ମିଳିତ, ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅଷ୍ଟିଡାଡାଗ୍ସକୁ ଏକତ୍ରିତ କରେ | ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପତ୍ନୀମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ |
3 ସୁବିଧା ଏବଂ ନମନୀୟତା: IQF ଫଳଗୁଡିକ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯେପରି ଏକ ସମଗ୍ର ପ୍ୟାକେଜ୍ ଥୱା ଥିବାରୁ ଯେକ atized ଣସି ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଏହା ସହଜ ଅଂଶ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ ଏବଂ ଅଶୁଭ ଅଟେ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, IQF ଫଳଗୁଡିକ ସହଜରେ ବିଭିନ୍ନ ରେପ୍ସରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହୋଇପାରିବ, ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଭାକ ମଞ୍ଚ ଏବଂ ଭଗ୍ନ ଦ୍ରର୍ତ୍ତ୍କାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସୁଭୀବ୍ର duthes ୍ଚଣଙ୍କ ସହ ମିଶି ପାରଙ୍ଗତା ଏବଂ ମିଠା |
ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସଂରକ୍ଷଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ IQF ଫଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନେକ ଚାବିକାଠି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ:
1 ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି: iqf ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ କେବଳ ପାଚିଲା ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଫଳ ଚୟନ କରାଯାଇଛି | ସେମାନେ ଯତ୍ନର ସହ ଧୋଇ, ସଜାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ କ parget ଣସି କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ କିମ୍ବା ଉପବାର୍ ଫଳ ଅପସାରଣ କରିବାକୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି |
2 ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ ଚିକିତ୍ସା: ଫଳର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନ ପାଇଁ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତ varted ବ୍ୟାପକ, ବାଷ୍ପ, କିମ୍ବା ହାଲୁକା ସିରପ ବୁଡିବା ପରି ପ୍ରାୟତ us ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଏନଜାଇମକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଫଳର ପ୍ରାକୃତିକ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
3 ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍: ପ୍ରସ୍ତୁତ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ପରେ ଏକ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ, ସାଧାରଣତ en -30 ° C ରୁ -40 ° F) | ଏହି ଡିକି ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରେ, ଫ୍ରିଜ୍ ରୋକିବା ଏବଂ ଫଳର ଆକୃତି ଏବଂ ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖିବା |
4 ପ୍ୟାକେଗିଂ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ: ଥରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ରିଜ୍, iqf ଫଳଗୁଡିକ ଏୟାରଟର୍ ଜାଳିବାରେ ରକ୍ଷା କରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସତେଜତା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଏ | ଏହି ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକ ପରେ ସବ୍-ଶୂନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଗୁଡ଼ିକ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ |
IQF ଫଳ ଫଳସ୍ୱର ସଂରକ୍ଷଣଶୀଳତା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଛି, ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ପଦ୍ଧତମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କୁଇକ୍ ଫ୍ରଜିଙ୍ଗ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟବହାର କରି ଫଳ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ, ପାଠ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ସହିତ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଏକ ବର୍ଷସାରା ଯୋଗାଣ ଯୋଗାଇଥାଏ | IQF ଫଳ, ସଂକ୍ରମଣ, ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା, ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ଜଡିତ, ନିଶ୍ଚିତ ଯେ ଫଳଗୁଡ଼ିକର ସତେଜତା ବଜାଇ ରଖିବ | IQF ଫଳ ସହିତ, ଗ୍ରାହକମାନେ ଯେକ time ଣସି ସମୟରେ ଫଳର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉପକାର ଉପଭୋଗ କରିପାରନ୍ତି, ବିଭିନ୍ନ ରୋଷି ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଷିଟି ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ଅନଲକ୍ କରିବା |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-01-2023 |