IQF ଓକରା କଟ୍
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଓକରା କଟ୍ |
| ପ୍ରକାର | IQF ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଓକରା, IQF ଓକରା କଟା, IQF କଟା ଓକରା |
| ଆକାର | ଓକରା କଟା: ଘନତା 1.25 ସେମି |
| ମାନାଙ୍କ | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | ୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ କାର୍ଟନ୍ ଢିଲା ପ୍ୟାକିଂ, ଭିତର ଗ୍ରାହକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସହିତ ୧୦ କିଲୋଗ୍ରାମ କାର୍ଟନ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଓକ୍ରାରେ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ କିନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିକର ସାର ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଓକ୍ରାରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି ସୁସ୍ଥ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଓକ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ୍ K ମଧ୍ୟ ଭରପୂର, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଓକ୍ରାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
କର୍କଟ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବା:ଓକରାରେ ପଲିଫେନୋଲ୍ ନାମକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏଥିରେ ଲେକ୍ଟିନ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଯାହା ମଣିଷ ଶରୀରରେ କର୍କଟ କୋଷ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିପାରେ।
ହୃଦୟ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତୁ:ଓକରାରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମସ୍ତିଷ୍କ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରି ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ମଧ୍ୟ ଲାଭ ଦେଇପାରେ। ମ୍ୟୁସିଲେଜ୍ - ଓକରାରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଘନ, ଜେଲ୍ ପରି ପଦାର୍ଥ - ପାଚନ ସମୟରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୋଇପାରେ ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଶରୀରରୁ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ:ବିଭିନ୍ନ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଓକରା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଓକରା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ରେ ଭରପୂର, ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୁର ଯାହା କର୍କଟ, ମଧୁମେହ, ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥାର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପନିପରିବାର ଲାଭ:
କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଫ୍ରିଜଡ୍ ପନିପରିବା ଦୀର୍ଘ ଦୂରତାରୁ ପଠାଯାଇଥିବା ତାଜା ପନିପରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇପାରେ। ପରବର୍ତ୍ତୀ ପନିପରିବା ସାଧାରଣତଃ ପାଚିବା ପୂର୍ବରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ପନିପରିବା ଯେତେ ଭଲ ଦେଖାଯାଉ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକରତାକୁ କମ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆଠ ଦିନ ପରେ ତାଜା ପାଳଙ୍ଗ ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରାୟ ଅଧା ଫୋଲେଟ୍ ହରାଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ସୁପରମାର୍କେଟକୁ ଯିବା ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ପଦାର୍ଥ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ଏବଂ ଆଲୋକର ସାମ୍ନା କରେ ତେବେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ।
ଫ୍ରିଜଡ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ପାଚିବା ସମୟରେ ତୋଳାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରୁଥିବା ଏନଜାଇମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣିରେ ବ୍ଲାଞ୍ଚ କରାଯାଏ। ତା’ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ଲାସ୍ ଫ୍ରିଜଡ୍ କରାଯାଏ, ଯାହା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ।
