IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ହୋଲ୍
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ହୋଲ୍ |
| ପ୍ରକାର | ଫ୍ରୋଜେନ୍, IQF |
| ଆକାର | ବର୍ଚ୍ଛା (ସମଗ୍ର): S ଆକାର: ବ୍ୟାସ: 6-12/8-10/8-12mm; ଲମ୍ବ: 15/17cm M ଆକାର: ବ୍ୟାସ: ୧୦-୧୬/୧୨-୧୬ମିମି; ଲମ୍ବ: ୧୫/୧୭ସେମି L ଆକାର: ବ୍ୟାସ: 16-22mm; ଲମ୍ବ: 15/17cm କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କାଟିପାରିବେ। |
| ମାନାଙ୍କ | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | ବଲ୍କ ୧×୧୦କିଲୋ କାର୍ଟନ୍, ୨୦ପାଉଣ୍ଡ×୧ କାର୍ଟନ୍, ୧ପାଉଣ୍ଡ×୧୨ କାର୍ଟନ୍, ଟୋଟ୍, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକିଂ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ଇଣ୍ଡିଭିଜୁଆଲ୍ କ୍ୱିକ୍ ଫ୍ରିଜିଂ (IQF) ହେଉଛି ପନିପରିବା ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପଦ୍ଧତି, ଯେଉଁଥିରେ ଆସ୍ପାରାଗସ୍ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହି କୌଶଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯାଇପାରୁଥିବା ଏକ ପ୍ରକାର ଆସ୍ପାରାଗସ୍ ହେଉଛି ଧଳା ଆସ୍ପାରାଗସ୍। IQF ଧଳା ଆସ୍ପାରାଗସ୍ ବଜାରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଏହାର ସୁବିଧା ଏବଂ ବହୁମୁଖୀତା ଯୋଗୁଁ ଏହା ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି।
ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପନିପରିବା ଯାହା ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। ଏହା ଏହାର କୋମଳ, ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କୋମଳ ଗଠନ ଦ୍ୱାରା ଭିନ୍ନ। IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ଅମଳ ହେବାର କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଏହାର ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
IQF ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ କୁ ଏକ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟରେ ରଖିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ କିମ୍ବା କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶିତ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା ଛୋଟ ଛୋଟ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ପନିପରିବାର କୋଷ କାନ୍ଥକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ତରଳିବା ପରେ ଏହାର ମୂଳ ଆକୃତି, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଏହା ଏହାର ଭିଟାମିନ୍ C ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରିମାଣକୁ ବଜାୟ ରଖିଛି।
IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ର ଏକ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ସୁବିଧା। ଏହାକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବିନା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଏହାକୁ ତାଜା ଆସପାରାଗସ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ। IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ପୂର୍ବରୁ କଟା, କଟା କିମ୍ବା ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ, ଯାହା ରୋଷେଇ ଘରେ ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ସଞ୍ଚୟ କରେ।
IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସର ଆଉ ଏକ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ବହୁମୁଖୀତା। ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସକୁ ରୋଷ୍ଟ, ଗ୍ରୀଲ୍ କିମ୍ବା ସାଉଟେଡ୍ କରି ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାକୁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ପାଇଁ ପାସ୍ତା ଡିସ୍, କାସେରୋଲ୍ ଏବଂ ଆମଲେଟରେ ମଧ୍ୟ ଯୋଡାଯାଇପାରିବ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନ ଯାହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ତାଜା ଆସପାରାଗସ୍ ପରି ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ନ ହୋଇ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ। ପ୍ରି-କଟ୍ ଫର୍ମରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେବା ସହିତ, ଏହା ରୋଷେଇ ଘରେ ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ବଞ୍ଚାଇପାରେ। ଆପଣ ଜଣେ ଘରୋଇ ରୋଷେଇଆ ହୁଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଜଣେ ବୃତ୍ତିଗତ ରୋଷେୟା ହୁଅନ୍ତୁ, IQF ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନଯୋଗ୍ୟ ଉପାଦାନ।
