IQF ଡାଇସ୍ଡ୍ ସେଲେରି
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ଡାଇସ୍ଡ୍ ସେଲେରି |
| ପ୍ରକାର | ଫ୍ରୋଜେନ୍, IQF |
| ଆକୃତି | କଟା କିମ୍ବା କଟା ହୋଇଥିବା |
| ଆକାର | ଡାଇସ୍: ୧୦*୧୦ମିମି ସ୍ଲାଇସ୍: ୧-୧.୨ସେମି କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ |
| ମାନାଙ୍କ | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ସିଜନ୍ | ମଇ |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | ବଲ୍କ ୧×୧୦କିଲୋ କାର୍ଟନ୍, ୨୦ପାଉଣ୍ଡ×୧ କାର୍ଟନ୍, ୧ପାଉଣ୍ଡ×୧୨ କାର୍ଟନ୍, ଟୋଟ୍, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକିଂ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ସେଲେରୀରେ ଥିବା ଫାଇବର ପାଚନ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଲାଭ ଦେଇପାରେ। ସେଲେରୀରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଯାହା ରୋଗ ରୋକିବାରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ। ଗୋଟିଏ ଠେଙ୍ଗାରେ ମାତ୍ର 10 କ୍ୟାଲୋରୀ ଥିବା ସେଲେରୀର ପ୍ରସିଦ୍ଧି ଏହି କାରଣରୁ ହୋଇପାରେ ଯେ ଏହାକୁ ବହୁ ଦିନ ଧରି ଏକ କମ୍-କ୍ୟାଲୋରୀ "ଡାଏଟ୍ ଫୁଡ୍" ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଉଛି।
କିନ୍ତୁ ଖସଖସ, କ୍ରଞ୍ଚି ସେଲେରୀର ପ୍ରକୃତରେ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୧. ସେଲେରୀ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ମହାନ ଉତ୍ସ।
ସେଲେରୀରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ବିଟା କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ଡ଼ାଳରେ ଅତି କମରେ 12 ପ୍ରକାରର ଅତିରିକ୍ତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଫାଇଟୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟର ଏକ ଚମତ୍କାର ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା, କୋଷ, ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀ ଏବଂ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଦେଖାଯାଇଛି।
୨. ସେଲେରୀ ପ୍ରଦାହ କମ କରେ।
ସେଲେରୀ ଏବଂ ସେଲେରୀ ବିହନରେ ପ୍ରାୟ 25 ପ୍ରକାରର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଯୌଗିକ ଥାଏ ଯାହା ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।
୩. ସେଲେରୀ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ଯଦିଓ ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସମଗ୍ର ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରେ, ସେଲେରୀ ପେଟ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।
ଏବଂ ତା’ପରେ ସେଲେରୀରେ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଅଛି - ପ୍ରାୟ 95 ପ୍ରତିଶତ - ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର। ଏହି ସମସ୍ତ ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ନିୟମିତ ରଖେ। ଗୋଟିଏ କପ୍ ସେଲେରୀ ଷ୍ଟିକ୍ସରେ 5 ଗ୍ରାମ ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଥାଏ।
୪. ସେଲେରୀରେ ଭରପୂର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ।
ଆପଣ ସେଲେରୀ ଖାଇଲେ ଭିଟାମିନ୍ A, K, ଏବଂ C ସହିତ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ମଜା ନେବେ। ଏଥିରେ ସୋଡିୟମ୍ ମଧ୍ୟ କମ୍। ଏହା ସହିତ, ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍, ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ଏକ ଧୀର, ସ୍ଥିର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
୫. ସେଲେରିର ଏକ କ୍ଷାରୀକରଣ ପ୍ରଭାବ ଅଛି।
ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଲୁହା ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ, ସେଲେରୀ ଏସିଡିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ - ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଯେ ଏହି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଶରୀରର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
