ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାକୃତିକ, ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ-ଘନ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ଅଧିକ ଆକର୍ଷିତ ହେଉଥିବାରୁ ସୁପରଫୁଡ୍ର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହି ସୁପରଫୁଡ୍ଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ, ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଏହାର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପନିପରିବା, ଫଳ ଏବଂ ଛତୁର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଯୋଗାଣକାରୀ, କେଡି ହେଲ୍ଥୀ ଫୁଡ୍ସ ବିଶ୍ୱ ବଜାରରେ ଏହାର ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା IQF ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ପରିଚିତ କରାଇବାରେ ଗର୍ବିତ, ପାଇକାରୀ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରସ୍ତାବରେ ଏହି ପାୱାରହାଉସ୍ ବେରିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି।
ସି ବକଥର୍ଣ୍ଣ କ'ଣ?
ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଛୋଟ, ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ କମଳା ଫଳ ଯାହା ହିମାଳୟ, ୟୁରୋପ, ଏବଂ ଚୀନ୍ ଏବଂ ରୁଷର କିଛି ଅଂଶରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ କଠିନ ବୁଦାରେ ଫଳେ। ଏହାର ତୀକ୍ଷ୍ଣ, କଣ୍ଟା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଓମେଗା-୭ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ "ସୁପରବେରୀ" ଭାବରେ ଏହାର ଖ୍ୟାତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ, ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
IQF ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ କାହିଁକି?
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ତାଜାତା, ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ IQF ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ହେଉଛି ସୁନା ମାନକ। ପାରମ୍ପରିକ ଫ୍ରିଜିଂ ପଦ୍ଧତି ପରି ନୁହେଁ, IQF ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବେରିକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସାମଗ୍ରୀକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ପଦ୍ଧତି କେବଳ ଫଳର ଅଖଣ୍ଡତାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ସହଜ ଅଂଶ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅନୁମତି ଦିଏ - ଏହା ହୋଲସେଲ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଯାହା ବହୁ ପରିମାଣରେ ଫ୍ରିଜଡ୍ ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛି।
KD Healthy Foods ରେ, ଆମେ ନିଶ୍ଚିତ କରୁ ଯେ ଆମର IQF ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ପାଚିବାର ଶିଖରରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସତର୍କତାର ସହ ଅମଳ କରାଯାଏ। ଆମେ ଫଳର ଲାଭଦାୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଉନ୍ନତ ଫ୍ରିଜିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାର ଋତୁକାଳୀନ ଉପଲବ୍ଧତା ନିର୍ବିଶେଷରେ ବର୍ଷସାରା ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣର ଲାଭ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ।
ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତିହାଉସ୍
ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣର ଅସାଧାରଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏହାକୁ ଜୁସ୍ ଏବଂ ସ୍ମୁଦି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍କିନକେୟାର ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ଏବଂ ଡାଏଟ୍ରି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ। ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣରେ ମିଳୁଥିବା କିଛି ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:
ଭିଟାମିନ୍ ସି: ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ ସି ର ସବୁଠାରୁ ଧନୀ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଏଥିରେ କମଳା ଅପେକ୍ଷା 10 ଗୁଣ ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ, କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ଓମେଗା-୭ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍: ଯଦିଓ ଓମେଗା-୩ ଏବଂ ଓମେଗା-୬ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ସମସ୍ତେ ଜାଣନ୍ତି, ଓମେଗା-୭ ଏକ କମ୍ ଜଣାଶୁଣା କିନ୍ତୁ ସମାନ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଯାହା ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।
ଭିଟାମିନ୍ ଇ: ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ ଇର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ମକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଜୀବନଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ: ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଇ ବ୍ୟତୀତ, ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣରେ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ଏବଂ କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଏକାଠି କାମ କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରୟୋଗ
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଡିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ପାଇକାରୀ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ IQF ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ। ଏହାର କଠିନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ରଙ୍ଗ ଏହାକୁ ସ୍ମୁଦି, ଜୁସ୍, ଏନର୍ଜି ବାର୍ ଏବଂ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଯୋଡି କରିଥାଏ। ପ୍ରାକୃତିକ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆଗ୍ରହ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହିତ, ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା କ୍ଷେତ୍ରର ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ଏକ ଅନନ୍ୟ ବିକ୍ରୟ ବିନ୍ଦୁ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ବ୍ୟତୀତ, IQF ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣକୁ ତ୍ୱଚା ଉତ୍ପାଦ ତିଆରିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କାରଣ ଏଥିରେ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ C ଏବଂ ଓମେଗା-7 ଥାଏ, ଯାହା ସୁସ୍ଥ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତ୍ୱଚାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। କ୍ରିମ୍, ଲୋସନ୍ କିମ୍ବା ମୁହଁର ତେଲରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉ, ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ଯାହା ଏହାର ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ତ୍ୱଚା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ ପାଇଁ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି।
ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ପ୍ରତି ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା
KD Healthy Foods ରେ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏକ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରାଥମିକତା। ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ BRC, ISO, HACCP, SEDEX, AIB, IFS, KOSHER ଏବଂ HALAL ଭଳି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ରଖିଥାଉ। ସଚ୍ଚୋଟତା, ବିଶେଷଜ୍ଞତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତା ପ୍ରତି ଆମର ଉତ୍ସର୍ଗ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆମର IQF ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ସର୍ବାଧିକ ଯତ୍ନର ସହିତ ଉତ୍ସ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ପାଇକାରୀ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି ଯାହା ସେମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରିପାରିବେ।
ଆମେ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ଦାୟିତ୍ୱ ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିବଦ୍ଧ। ଆମର ସୋର୍ସିଂ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ପରିବେଶ ଉପରେ ପ୍ରଭାବକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି, ଏବଂ ଆମର ଉନ୍ନତ ଫ୍ରିଜିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଫଳର ଗୁଣବତ୍ତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହିତ ଅପଚୟ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଉପସଂହାର
ସୁପରଫୁଡ୍ର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବାରୁ, IQF ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ହୋଲସେଲ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ ଅସାଧାରଣ ଉପାଦାନ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀତା ଉଭୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ତ୍ୱଚା ସେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେକୌଣସି ଉତ୍ପାଦ ରେଖା ପାଇଁ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଯୋଡି। KD ହେଲ୍ଦି ଫୁଡ୍ସ ଉଚ୍ଚମାନର IQF ସି-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ଗର୍ବିତ ଯାହା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ, ଯାହା ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆମର IQF ସମୁଦ୍ର-ବକଥର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଆମର ୱେବସାଇଟ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁwww.kdfrozenfoods.comକିମ୍ବା ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁinfo@kdfrozenfoods.com
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ-୨୨-୨୦୨୫