ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ, ଯାହାକୁ ମହମ ଗୁଣ୍ଡ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାର ନାଜୁକ ସ୍ୱାଦ, ମସୃଣ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଅନେକ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। KD Healthy Foods ରେ, ଆମେ ପ୍ରିମିୟମ୍ IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ ପ୍ରଦାନ କରୁ ଯାହା ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବଜାୟ ରଖେ - ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।
ଆମର IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜର ସର୍ବାଧିକ ଉପଯୋଗ କରିବାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ବ୍ୟବହାରିକ ଏବଂ ସୃଜନଶୀଳ ରୋଷେଇ ଟିପ୍ସ ଦିଆଯାଇଛି:
1. ତରଳାଇବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ—ସିଧା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ରୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜର ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଗୁଣ ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ ତରଳାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଛାଡି ପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅଂଶ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଆପଣଙ୍କର ସୁପ୍, ଷ୍ଟ୍ୟୁ କିମ୍ବା ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହା କେବଳ ସମୟ ବଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ ବରଂ ପନିପରିବାର ଗଠନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
2. ପାରମ୍ପରିକ ସୁପ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ କ୍ଲାସିକ୍ ଚାଇନିଜ୍-ଶୈଳୀର ସୁପ୍ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଆମର IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜକୁ ପୋର୍କ ରିବ୍, ଶୁଖିଲା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଶିତାକେ ମସରୁମ୍, କିମ୍ବା ଚାଇନିଜ୍ ଖଜୁର ସହିତ ସିଝାନ୍ତୁ। ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ପୁଷ୍ଟିକର ଝୋଳ ପାଇଁ ଟିକେ ଅଦା ଏବଂ ଚିମୁଟାଏ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ। ଗୁଡ଼ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଝୋଳର ସ୍ୱାଦକୁ ଶୋଷିତ କରେ, ଏକ ସତେଜ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଶୀଘ୍ର ରେସିପି ଟିପ୍ସ:
ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ, 1 ଲିଟର ପାଣି, 200 ଗ୍ରାମ ପୋର୍କ ରିବ୍, 150 ଗ୍ରାମ IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ, 3 ଖଣ୍ଡ ଅଦା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 45 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସିଝାନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ!
3. ହାଲୁକା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ
IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜକୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ପାଇଁ ଭଜା କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ରସୁଣ, ସ୍କେଲିୟନ୍ସ ଏବଂ ହାଲୁକା ସୋୟା ସସ୍ କିମ୍ବା ଓଏଷ୍ଟର ସସ୍ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଯାଏ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ, କିଛି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି କିମ୍ବା ପତଳା କଟା ଚିକେନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ।
ବୃତ୍ତିଗତ ଟିପ୍:ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜରେ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଥିବାରୁ, ଏହାର ଗଠନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ରାନ୍ଧିବା ପରିହାର କରନ୍ତୁ। ସ୍ୱଚ୍ଛ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମାତ୍ର କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଗରମରେ ଭାଜନ୍ତୁ।
4. ହଟ୍ ପଟ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମ୍ ବୋଟ୍ ରେ ଯୋଡନ୍ତୁ
ଶୀତକାଳୀନ ଖରବୁଜ ହଟ୍ ପଟ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମ୍ବୋଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଯୋଗ। ଏହାର ହାଲୁକା ସ୍ୱାଦ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଗୋମାଂସ, ଟୋଫୁ ଏବଂ ଛତୁ ଭଳି ଅଧିକ ଧନୀ ଉପାଦାନକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ। ଆମର IQF ଶୀତକାଳୀନ ଖରବୁଜର କିଛି ଖଣ୍ଡ ପକାଇ ଝୋଳରେ ଧୀରେ ସିଝାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ନ ଦେଇ ସୁପ୍ ବେସ୍ର ସମସ୍ତ ଗୁଣକୁ ଶୋଷିତ କରିଦିଏ।
5. ଏକ ସତେଜ ଡିଟକ୍ସ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ମାସରେ, ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଉତ୍ତାପ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ। IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜକୁ ଶୁଖିଲା ବାର୍ଲି, ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଶର୍କରା ଏବଂ କିଛି ଗୋଜି ବେରି ସହିତ ଏକ ହାଲୁକା ମିଠା ଔଷଧୀୟ ପାନୀୟ ସହିତ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏକ ସତେଜ ବିରତି ପାଇଁ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା କରି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
6. ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ସୃଜନଶୀଳ ବ୍ୟବହାର
ଏହାର ନରମ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଶୋଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ହେତୁ, IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ ନିରାମିଷ ରେସିପିରେ ଏକ ମହାନ ଉପାଦାନ। ଏହାକୁ ଟୋଫୁ, ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ କଳା ବିନ୍ସ, କିମ୍ବା ଗଭୀର ଉମାମି ପାଇଁ ମିସୋ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହା ଶିତାକେ ମସରୁମ୍, ଗାଜର ଏବଂ ବେବି କର୍ଣ୍ଣ ସହିତ ବ୍ରେଜଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ।
7. ଏହାକୁ ଏକ ମିଠା ମିଠା ସୁପରେ ପରିଣତ କରନ୍ତୁ
ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ ବହୁମୁଖୀ। ପାରମ୍ପରିକ ଚୀନୀ ରୋଷେଇରେ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଲାଲ ବିନ୍ସ କିମ୍ବା ମୁଗ ଡାଲି ସହିତ ମିଠା ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ ସୁପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। କିଛି ପଥର ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ସୁଖଦାୟକ ମିଠା ପାଇଁ ସିଝାନ୍ତୁ ଯାହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ କିମ୍ବା ହାଲୁକା ଭୋଜନ ପରେ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।
8. ଅଂଶ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସହଜ କରାଯାଇଛି
ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜକୁ ପୃଥକ ଖଣ୍ଡରେ ଫ୍ରିଜ କରାଯାଏ। ଏହା ଭାଗ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଅପଚୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଆପଣ ଏକ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି କିମ୍ବା ବହୁ ପରିମାଣରେ ରୋଷେଇ କରୁଛନ୍ତି, ଆପଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ୟାଗକୁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ ନକରି ଆପଣଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଜିନିଷ ନେଇପାରିବେ।
9. ସର୍ବାଧିକ ସତେଜତା ପାଇଁ ସ୍ମାର୍ଟଲି ଷ୍ଟୋର କରନ୍ତୁ
ଆମର IQF ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ -18°C କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଫ୍ରିଜର୍ ପୋଡ଼ିବା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ସିଲ୍ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ, ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖରୁ 12 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
୧୦।ଉନ୍ନତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆରୋମାଟିକ୍ସ ସହିତ ପେୟାର୍ କରନ୍ତୁ
ଶୀତକାଳୀନ ତରଭୁଜ ସ୍ୱାଦରେ ହାଲୁକା ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହା ରସୁଣ, ଅଦା, ତିଲ ତେଲ, ଲଙ୍କା ଏବଂ ଲଙ୍କା ପରି ସୁଗନ୍ଧିତ ଉପାଦାନ ସହିତ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ମିଶିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ କଖାରୁର ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠାତା ବାହାର କରିଥାଏ।
କ୍ଲାସିକ୍ ଏସୀୟ ସୁପ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅଭିନବ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, IQF ୱିଣ୍ଟର ମେଲନ୍ ରୋଷେଇ ଘରେ ସମ୍ଭାବନାର ଏକ ବିଶ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ସୁବିଧା ଏବଂ ଶିଖର ଅମଳ ଉତ୍ପାଦର ତାଜାତା ସହିତ, ଆମର ଉତ୍ପାଦ ରୋଷେୟା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସେବା ବୃତ୍ତିଗତମାନଙ୍କୁ ସହଜରେ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି।
ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଅର୍ଡର ଦେବା ପାଇଁ, ଆମକୁ ଏଠାରେ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁwww.kdfrozenfoods.comକିମ୍ବା info@kdhealthyfoods ରେ ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୨୩-୨୦୨୫