IQF କଟା ଜୁଚିନି
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF କଟା ଜୁଚିନି |
| ପ୍ରକାର | ଫ୍ରୋଜେନ୍, IQF |
| ଆକୃତି | କଟା ହୋଇଛି |
| ଆକାର | ବ୍ୟାସ: ୩୦-୫୫ ମିମି; ମୋଟେଇ: ୮-୧୦ ମିମି, କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ। |
| ମାନାଙ୍କ | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ସିଜନ୍ | ନଭେମ୍ବରରୁ ଆସନ୍ତା ଏପ୍ରିଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | ବଲ୍କ ୧×୧୦କିଲୋ କାର୍ଟନ୍, ୨୦ପାଉଣ୍ଡ×୧ କାର୍ଟନ୍, ୧ପାଉଣ୍ଡ×୧୨ କାର୍ଟନ୍, ଟୋଟ୍, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକିଂ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ଜୁଚିନି ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ସ୍କ୍ୱାସ୍ ଯାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିପକ୍ୱ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଅମଳ କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଏକ ଯୁବ ଫଳ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବାହାର ପାଖରୁ ଗାଢ଼ ପାଳଙ୍ଗ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ କିଛି ପ୍ରକାରର ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ। ଭିତର ପାଖ ସାଧାରଣତଃ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ସହିତ ଫିକା ଧଳା ଥାଏ। ଛାଲ, ବିହନ ଏବଂ ମାଂସ ସବୁ ଖାଦ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।
IQF ଜୁଚିନିର ସ୍ୱାଦ ମୃଦୁ ଯାହା ମିଠା ପରି, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଯାହା ସହିତ ରନ୍ଧା ହୁଏ ତାହାର ସ୍ୱାଦ ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହି କାରଣରୁ ଏହା ଜୁଡଲ୍ସ ଆକାରରେ ଏକ କମ୍ କାର୍ବ ପାସ୍ତା ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଏକ ମହାନ ପ୍ରାର୍ଥୀ - ଏହା ଯେକୌଣସି ସସ୍ ସହିତ ରନ୍ଧା ହୁଏ ତାହାର ସ୍ୱାଦ ଗ୍ରହଣ କରେ! ଜୁଚିନି ମିଠା ମଧ୍ୟ ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛି - ଏହା ସାଧାରଣ, ଚିନି-ଭରା ରେସିପିରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପରିମାଣ ଯୋଗ କରେ, ସହିତ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନରମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ।
ଆମର ଗ୍ରେଟ୍ ଭ୍ୟାଲୁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଜୁଚିନି ମିଶ୍ରଣର ତାଜା ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ। ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଶ୍ରଣରେ ପୂର୍ବରୁ କଟାଯାଇଥିବା ହଳଦିଆ ଏବଂ ସବୁଜ ଜୁଚିନିର ଏକ ସୁସ୍ଥ ମିଶ୍ରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଜୁଚିନି ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ଯାହା, ଏହି ସୁବିଧାଜନକ ଫ୍ରୋଜେନ୍, ବାଷ୍ପୀୟ ରୂପରେ, ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ! କେବଳ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେପରି ଅଛି ସେହିପରି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ ମସଲା ସହିତ ସିଜନ୍ କରନ୍ତୁ, ଏକ ସହଜ ବେକ୍ ରେସିପି ପାଇଁ ଟମାଟୋ ଏବଂ ପାର୍ମେସାନ୍ ପନିର ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ମିଲ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମକା, କମଳା ବେଲ୍ ପେପର୍ ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଜୁଚିନି ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ, ଅଧିକ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଶୂନ୍ୟ ଚର୍ବି ସହିତ ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ। ଜୁଚିନି ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପକାରୀ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକରେ ଭରପୂର। ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଲୁହା, କ୍ୟାଲସିୟମ, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଅନେକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବି ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ବିଶେଷକରି, ଏହାର ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ A ଆପଣଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରେ। କଞ୍ଚା ଜୁଚିନି ରନ୍ଧା ଜୁଚିନି ପରି ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ, କିନ୍ତୁ କମ୍ ଭିଟାମିନ୍ A ଏବଂ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ C ସହିତ, ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଯାହା ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ।
