IQF ଶିତାକେ ଛତୁ
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ଶିତାକେ ଛତୁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଶିତାକେ ଛତୁ |
| ଆକୃତି | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ |
| ଆକାର | ବ୍ୟାସ ୨-୪ସେମି, ୫-୭ସେମି |
| ଗୁଣବତ୍ତା | କମ୍ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ, ପୋକ ମୁକ୍ତ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | - ବଲ୍କ ପ୍ୟାକ୍: 20 ପାଉଣ୍ଡ, 40 ପାଉଣ୍ଡ, 10 କିଲୋଗ୍ରାମ, 20 କିଲୋଗ୍ରାମ/କାର୍ଟନ୍ - ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକ୍: 1 ପାଉଣ୍ଡ, 8 ଆଉନ୍ସ, 16 ଆଉନ୍ସ, 500 ଗ୍ରାମ, 1 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଇଛି |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/FDA/BRC ଇତ୍ୟାଦି। |
KD Healthy Food ର ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଓଏଷ୍ଟର ମୁସରୁମ୍ ଆମ ନିଜସ୍ୱ ଫାର୍ମ କିମ୍ବା ସମ୍ପର୍କିତ ଫାର୍ମରୁ ଅମଳ କରାଯାଇଥିବା ତାଜା, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ନିରାପଦ ମୁସରୁମ୍ ଦ୍ୱାରା ଫ୍ରୋଜେନ୍ କରାଯାଏ। କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ ଏବଂ ତାଜା ମୁସରୁମ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବଜାୟ ରଖେ। ସମାପ୍ତ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଶିତାକେ ମୁସରୁମ୍ରେ IQF ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଶିତାକେ ମୁସରୁମ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ, IQF ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଶିତାକେ ମୁସରୁମ୍ କ୍ୱାର୍ଟର, IQF ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଶିତାକେ ମୁସରୁମ୍ କଟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ପ୍ୟାକେଜ୍ଟି ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟବହାର ଅନୁସାରେ ଖୁଚୁରା ଏବଂ ବଲ୍କ ପାଇଁ ଅଟେ। ଆମର କାରଖାନା HACCP/ISO/BRC/FDA ର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଛି, ଏବଂ HACCP ର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅନୁଯାୟୀ କଠିନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପରିଚାଳିତ। ସମସ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ରେକର୍ଡ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଠାରୁ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପରିବହନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଟ୍ରେସେବଲ୍।
ଶିତାକେ ଛତୁ ହେଉଛି ପୂର୍ବ ଏସିଆର ଖାଦ୍ଯ ଛତୁ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଛତୁ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍, ଏବଂ ଏରିଟାଡେନାଇନ୍, ଷ୍ଟେରୋଲ୍ ଏବଂ ବିଟା ଗ୍ଲୁକାନ୍ ଭଳି ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ପ୍ରୋତ୍ସାହିତକାରୀ ଯୌଗିକ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ଅନେକ ଯୌଗିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ବିପଦକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏଥିରେ ଆଉ ଏକ ପଦାର୍ଥ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏବଂ ଫ୍ରୋଜନ୍ ଶିତାକେ ଛତୁରେ ମଶରୁମ୍ ଏସିଡ୍ ର ବିଘଟନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ସୁଗନ୍ଧ ଉପାଦାନ ଅଛି। ଶିତାକେ ଛତୁର ଉମାମି ଉପାଦାନ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ, ଏବଂ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି 5'-ଗୁଆନିଲିକ୍ ଏସିଡ୍, 5'-AMP କିମ୍ବା 5'-UMP ଭଳି ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉପାଦାନ, ଏବଂ ଉଭୟରେ ପ୍ରାୟ 0.1% ଥାଏ। ତେଣୁ, ଶିତାକେ ଛତୁ ହେଉଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧୀୟ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ମସଲା।
