IQF ସବୁଜ ମଟର
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର |
| ଟାଇପ୍ | ଫ୍ରୋଜେନ୍, IQF |
| ଆକାର | ୮-୧୧ ମିମି |
| ଗୁଣବତ୍ତା | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ଆତ୍ମଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | - ବଲ୍କ ପ୍ୟାକ୍: 20 ପାଉଣ୍ଡ, 40 ପାଉଣ୍ଡ, 10 କିଲୋଗ୍ରାମ, 20 କିଲୋଗ୍ରାମ/କାର୍ଟନ୍ - ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକ୍: 1 ପାଉଣ୍ଡ, 8 ଆଉନ୍ସ, 16 ଆଉନ୍ସ, 500 ଗ୍ରାମ, 1 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ସବୁଜ ମଟରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଏପରି ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ଅନେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇପାରେ।
ତଥାପି ସବୁଜ ମଟରରେ ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅବଶୋଷଣକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ ଏବଂ ପାଚନ ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ, ଖୋଳା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣର ଅସୁବିଧା ବିନା। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଏଗୁଡ଼ିକ ତାଜା ମଟର ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ନୁହେଁ। କିଛି ବ୍ରାଣ୍ଡ ବହୁତ କମ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଥାଏ। ତାଜା ମଟର ତୁଳନାରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମଟରରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହ୍ରାସ ଦେଖାଯାଉନାହିଁ। ଏହା ସହିତ, ଅଧିକାଂଶ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମଟର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ପାଚିଲା ସମୟରେ ବାଛି ଦିଆଯାଏ, ତେଣୁ ଏଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦ ଭଲ ହୁଏ।
ଆମର କାରଖାନାରେ ସଦ୍ୟ ସଂଗୃହିତ ସବୁଜ ମଟର କ୍ଷେତରୁ ସଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ କରାଯିବାର ମାତ୍ର ୨/୨ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଫ୍ରିଜ ହୋଇଯାଏ। କଟାଯିବାର ଏତେ ଶୀଘ୍ର ପରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଆମେ ସମସ୍ତ ପ୍ରାକୃତିକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ବଜାୟ ରଖିପାରିବା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।
ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ମଟରକୁ ସେମାନଙ୍କର ପାଚିବା ସମୟରେ ତୋଳାଯାଇପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ଏହାର ସର୍ବାଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଥାଏ। ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଏହା ତାଜା କିମ୍ବା ପରିବେଶ ମଟର ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରଖିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରେ।
ତଥାପି, ସଦ୍ୟ ସଂଗୃହିତ ମଟରକୁ ଫ୍ରିଜ କରି, ଆମେ ବର୍ଷସାରା ଫ୍ରିଜଡ୍ ସବୁଜ ମଟର ଯୋଗାଇପାରିବୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜରେ ଫ୍ରିଜରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଡାକଯାଇପାରିବ। ସେମାନଙ୍କର ସଦ୍ୟ ପ୍ରତିରୂପଙ୍କ ପରି, ଫ୍ରିଜଡ୍ ମଟର ନଷ୍ଟ ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ଫିଙ୍ଗାଯିବ ନାହିଁ।
