IQF ସବୁଜ ଆସପାରାଗସ୍ ଟିପ୍ସ ଏବଂ କଟ୍
| ବର୍ଣ୍ଣନା | IQF ସବୁଜ ଅସପାରାଗସ୍ ଟିପ୍ସ ଏବଂ କଟ୍ସ |
| ପ୍ରକାର | ଫ୍ରୋଜେନ୍, IQF |
| ଆକାର | ଟିପ୍ସ ଏବଂ କଟ୍: ବ୍ୟାସ: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; ଲମ୍ବ: ୨-୩ ସେମି, ୨.୫-୩.୫ ସେମି, ୨-୪ ସେମି, ୩-୫ ସେମି କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କାଟିପାରିବେ। |
| ମାନାଙ୍କ | ଗ୍ରେଡ୍ ଏ |
| ଆତ୍ମ-ଜୀବନ | 24 ମାସ -18°C ତଳେ |
| ପ୍ୟାକିଙ୍ଗ | ବଲ୍କ ୧×୧୦କିଲୋ କାର୍ଟନ୍, ୨୦ପାଉଣ୍ଡ×୧ କାର୍ଟନ୍, ୧ପାଉଣ୍ଡ×୧୨ କାର୍ଟନ୍, ଟୋଟ୍, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକିଂ |
| ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ଗୁଡ଼ିକ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ଇତ୍ୟାଦି। |
ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ Asparagus officinalis ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା Asparagus, ଏକ ଫୁଲ ଗଛ ଯାହା ଲିଲି ପରିବାରର ଅଟେ। ଏହି ପନିପରିବାର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସାମାନ୍ୟ ମାଟି ଭଳି ସ୍ୱାଦ ଏହା ଏତେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାର ଅନେକ କାରଣ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ମାନ୍ୟତା ଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଏଥିରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କର୍କଟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ମୂତ୍ରୟୁକ୍ତ ଗୁଣ ରହିଛି। Asparagus ରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ମଧ୍ୟ କମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
ଆସପାରାଗସ୍ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପନିପରିବା ଯାହା ସବୁଜ, ଧଳା ଏବଂ ବାଇଗଣୀ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗରେ ଉପଲବ୍ଧ। ଯଦିଓ ସବୁଜ ଆସପାରାଗସ୍ ବହୁତ ସାଧାରଣ, ଆପଣ ହୁଏତ ବାଇଗଣୀ କିମ୍ବା ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ଦେଖିଥିବେ କିମ୍ବା ଖାଇଥିବେ। ବାଇଗଣୀ ଆସପାରାଗସ୍ ସବୁଜ ଆସପାରାଗସ୍ ଅପେକ୍ଷା ଟିକେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ମୃଦୁ, ଅଧିକ କୋମଳ ସ୍ୱାଦ ଥାଏ।
ଧଳା ଆସପାରାଗସ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଅନୁପସ୍ଥିତିରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଟିରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଇ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ତେଣୁ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଧଳା ହୋଇଥାଏ। ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକମାନେ ଫ୍ରିଟାଟା, ପାସ୍ତା ଏବଂ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ଆସପାରାଗସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
ଆସପାରାଗସ୍ରେ କ୍ୟାଲୋରି ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ୍, ପ୍ରତି ପରିବେଷଣ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 20 (ପାଞ୍ଚ ସ୍ପେୟାର), ଏଥିରେ କୌଣସି ଚର୍ବି ନାହିଁ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ମଧ୍ୟ କମ୍।
ଭିଟାମିନ୍ K ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ (ଭିଟାମିନ୍ B9) ରେ ପ୍ରଚୁର, ଆସପାରାଗସ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ସନ୍ତୁଳିତ, ପୁଷ୍ଟିକର ଭରପୂର ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ। ସାନ ଡିଏଗୋର ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଲୌରା ଫ୍ଲୋରେସ୍ କହିଛନ୍ତି, "ଆସପାରାଗସ୍ ରେ ପ୍ରଦାହ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ପୁଷ୍ଟିକର ସାର ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଛି।" ଏହା "ଭିଟାମିନ୍ C, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ E, ଏବଂ ଖଣିଜ ଜିଙ୍କ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପୁଷ୍ଟିକର ସାର ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ।"
ପ୍ରତି କପରେ ଆସପାରାଗସରେ 1 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦରୋଗର ବିପଦକୁ କମ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଆସପାରାଗିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରୁ ଅତିରିକ୍ତ ଲୁଣ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଶେଷରେ, ଆସପାରାଗସରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଛି, ଯାହା ଉଭୟ ହୃଦରୋଗର ବିପଦକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଆସପାରାଗସର ଅଧିକ ଲାଭ ଅଛି, ଯେପରିକି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା, ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହର ବିପଦ କମ କରିବା, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ବିରୋଧୀ ଲାଭ, ବୃକକ୍ ପଥରକୁ ରୋକିବା ଇତ୍ୟାଦି।
ଅସପାରାଗସ୍ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପନିପରିବା ଯାହା ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରାଯାଇପାରିବ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ଅଧିକ। ଅସପାରାଗସ୍ ରେ ଫାଇବର, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ A, C ଏବଂ K ରହିଥାଏ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟ। ଅସପାରାଗସ୍ ସେବନ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ, ଯେପରିକି ଓଜନ ହ୍ରାସ, ଉନ୍ନତ ପାଚନ, ଅନୁକୂଳ ଗର୍ଭାବସ୍ଥା ଫଳାଫଳ ଏବଂ ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପ।
ଏହା ସହିତ, ଏହା ଏକ କମ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ ଉପାଦାନ ଯାହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବହୁତ ଭଲ। ତେଣୁ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଆସପାରାଗସ୍ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଉପଭୋଗ କରିବା ଉଚିତ।
